【2022】葉黃素選擇指南，打破你對游離型VS酯化型葉黃素的迷思!
目錄 :
- 游離型葉黃素 VS 脂化型葉黃素哪個好
- 目前市售葉黃素產品主打的3大特點
- 葉黃素怎麼選? 葉黃素成分比較表
- 為何甚麼Lute-gen葉黃素優於市售的葉黃素?
- Lute-gen葉黃素獲2022年美國年度營養成分大賞殊榮
葉黃素是一種重要的抗氧化劑，為類胡蘿蔔素家族的一員，又名「植物黃體素」。這種元素是人體無法製造的，必須靠攝入葉黃素來補充。然而市售的葉黃素又分游離型和酯化型，該選哪一種葉黃素比較好呢?
游離型葉黃素 vs 脂化型葉黃素哪個好?
在早期，葉黃素有分成游離型和酯化型兩種型態，然而這幾年經過保健食品業者的推廣，游離型葉黃素漸漸取代酯化型葉黃素形成主流。雖然說有文獻證明游離型葉黃素，在人體轉換吸收上優於酯化型，但游離型葉黃素卻有安定性較差、容易降解遞減的缺點。
鑒於以上兩種葉黃素都有其優缺點，Bio-gen Extracts公司發表了一個新形態的葉黃素（Lute-gen）利用最新的螯合技術，讓游離型的葉黃素藉由螯合的保護膜，具有不易降解的高穩定性。這項全新的螯合游離型葉黃素，讓葉黃素保持好吸收的游離型態，同時有抵抗熱與光的特性。
目前市售葉黃素產品主打的3大特點
- 10:2黃金比例：10mg的葉黃素與2mg的玉米黃素
- 游離型葉黃素 (小分子好吸收)，目前市面上幾乎是游離型葉黃素居多
- 最高添加30mg (法規規範上限值)
葉黃素怎麼選? 葉黃素成分比較
在葉黃素原料上的選擇，要真正能符合以上三點的少之又少，我們看下面三種葉黃素原料的比較表就可以知道：
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葉黃素比較表 |
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酯化型 |
游離型 |
螯合型 |
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10:2 |
有含天然的玉米黃素，但不是黃金比例 |
額外搭配游離型的玉米黃素，在代工廠另外添加 |
利用螯合技術將玉米黃素直接包覆近來，不需要額外添加，完美黃金比例 |
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生物 |
可完整的到達小腸酯化型葉黃素並不會減少葉黃素的生物利用，要透過轉化成游離型方能吸收*酯化型葉黃素並不會減少葉黃素的生物利用率 |
胃酸中容易被降解不需要轉化，但容易被破壞，有降解的風險，有可能原本30mg的葉黃素，慢慢降解到10mg !!!!!!! |
包覆的專利技術，不易被破壞透過包覆技術把葉黃素與玉米黃素螯合起來，達到抗降解的效果 |
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安定性 |
安定 |
對熱與光極不穩定 |
螯合技術，相對穩定 |
※ 在國外游離型與酯化型葉黃素分成兩派，也有文獻報導酯化型的葉黃素生物利用率高於游離型葉黃素。(報導來源：Lutein Esters are More Bioavailable than Free Lutein Michael Lelah, Ph.D)
為什麼Lute-gen葉黃素優於市售的葉黃素?
由上表我們可以整理出3個Lute-gen葉黃素的優點：
- 相較於酯化型葉黃素少一道轉化程序，游離型葉黃素更可以被直接吸收。
- 相較於傳統游離型葉黃素，螯合型葉黃素具有較高的穩定性。
- 螯合玉米黃素的原生葉黃素，比起額外添加的更能保證10:2的黃金比例。
Lute-gen葉黃素榮獲2022年美國年度營養成分大賞殊榮
資料來源
Nutra Ingredients USA大獎，是功能性食品原料、保健食品原料領域中最重要的競賽之一，可堪稱是原料產品奧斯獎，原料產品共分六個領域，每種領域都只有一項產品可獲得年度最佳原料的殊榮。而Lute-gen，成功獲得保健類產品的年度最佳原料。
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<文獻來源> https://www.nutraingredients.com/Article/2022/06/13
